Le Creuset KOCHMESSER 15 CM EDELSTAHL

Kochmesser mit EdelstahlgriffDas Kochmesser ist das europäische Pendant zum asiatischen Santoku Messer. Die Klinge ist nicht so breit wie beim Santoku, dafür aber spitzer. Damit lassen sich Gemüse und Kräuter schneiden, aber auch Fisch und Fleisch zerlegen. Der elegante Griff aus Edelstahl mit seinem nahtlosen Design entspricht höchsten hygienischen Ansprüchen. Die Klinge besteht aus 64 Lagen besonders korrosionsbeständigem Damast-Stahl, die einen Kern aus V-Gold-10 Stahl schützen. Dessen extreme Härte (61±2 HRC) sorgt bei entsprechender Pflege dafür, dass die Klinge dauerhaft scharf bleibt. Aufgrund der breiten Klinge besitzt das große Kochmesser einen konvexen Schliff. Dieser ermöglicht eine leichtere Handhabung des Messers sowie eine lang anhaltende Schärfe. Edelstahl-Griff und Damast-Stahl Klinge wirken wie aus einem Guss und sind daher besonders einfach zu reinigen. Das Kochmesser gibt es in zwei verschiedenen Größen:Das kleine Kochmesser hat eine Klingenlänge von 15cm und ein Breite von max. 4cm. Das große Kochmesser dagegen hat eine Klingenlänge von 18cm und ein Breite von max. 4,5cm.Artikel-Nr. 98000315000100EAN 630870147408Größe: 15 cmReinigung: Handwäsche